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Diplom- und Studienarbeiten (LMT)
DiplomarbeitenJahr
| Autor
| Thema
| Einrichtung
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|---|
1992
| Jutzi, E.
| Computergestützte Tourenplanung für Betriebe der Lebensmittelindustrie
| HU Berlin
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1989
| Illig, K. u. K. Wildschütz
| Untersuchungen zum Einsatz von niederverestertem Pektin in Eiskrem mit Hilfe der statischen Versuchsplanung und -auswertung *
| HU Berlin
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1988
| Lanyiova, D.
| Untersuchungen zur Modellierung des Pressens von Edamer Käse *
| HU Berlin
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1987
| Hüttenrauch, V.
| Statistische Planung von Versuchen zur Rohmilchqualität
| HU Berlin
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1985
| Thomschke, A.
| Quantifizierung von Einflußfaktoren auf den Trockensubstanzgehalt und die Qualität von Tollenser Käse durch das Naßsalzen *
| HU Berlin
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1984
| Fischer, K.
| Verfahrenstechnische Untersuchungen zur Grundoperation Mischen am Beispiel der Massebereitung mit dem PR 80 in der Backwarenindustrie *
| HU Berlin
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| Jacob, G.
| Parameterbestimmung zur Massebereitung auf der Basis präzisierter statistischer Versuchsplanung *
| HU Berlin
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| Oehmichen, M.
| Quantifizierung des Einflusses von Salzbadparametern auf die Ausbeute und ihre Auswirkungen auf die Qualität von Labkäse *
| HU Berlin
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| Wunderlich, E.
| Der Vergleich von zwei Untersuchungsmethoden zur Bestimmung der Trockenmasse am Beispiel des Erzeugnisses Kondensmilch *
| HU Berlin
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1983
| Brahmst, S. u. B. Moch
| Zur mathematischen Modellierung des Grillens von Rindfleisch *
| HU Berlin
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Bem.: Die mit * gekennz. Arbeiten wurden gemeinsam mit einem Kollegen aus einem lebensmitteltechnologischen Fachgebiet betreut!)
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StudienarbeitenJahr
| Autor
| Thema
| Einrichtung
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|---|
1991
| Jutzi, E.
| Computergestützte Tourenplanung am Beispiel der Rohmilchbeschaffung einer Molkerei
| HU Berlin und ETH Zürich
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1990
| Kurth, T.
| Ausgewählte Elemente der Milchwirtschaft im Vergleich DDR/ SCHWEIZ; Studie
| angefertigt während eines 1- monat. Studienaufenthaltes an der ETH Zürich
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1989
| Kurth, T.
| Vorschlag zur besseren Ausnutzung der Rechentechnik bei der Steuerung der Molkenverhefung im Käsewerk Seelow
| HU Berlin
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1988
| Wildschütz, K.
| Optimale Prozeßführung der Quarkherstellung als Zwischenprodukt zur Frischkäseherstellung
| HU Berlin
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1987
| Lanyiova, D.
| Untersuchungen zur rechnergestützten Fettgehaltssteuerung bei der kontinuierlichen Butterherstellung
| HU Berlin
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1986
| Hüttenrauch, V.
| Planung von Stichprobenumfängen- dargestellt am Beispiel der Wassergehaltsschwankungen in der Butter
| HU Berlin
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1983
| Wummel, R.
| Überprüfung der für die Herstellung von Stralsunder Käse vorgegebenen Prozeß- und Produktdaten und ihre statistische Sicherung für die Qualitätsstufe "Markenware" *
| HU Berlin
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Bem.: Die mit * gekennz. Arbeiten wurden gemeinsam mit einem Kollegen aus einem lebensmitteltechnologischen Fachgebiet betreut!)
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