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TU Berlin

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Studium und Lehre

Bachelorarbeit im Bereich Getreidetechnologie

Für eine Bachelorarbeit im Bereich Getreidetechnologie suchen wir eine*n Studenten/-in, welcher sich mit der Vorbehandlung von unterschiedlichen Weizensorten beschäftigen möchte. Dabei soll der Einfluss der zeitlichen Behandlung auf die funktionellen und nutritiven Eigenschaften der Sorten untersucht werden.

Aufbauend auf vorangegangene interessante Ergebnisse, bei denen durch Vorbehandlung des Getreides verbesserte Eigenschaften festgestellt werden konnten, soll dieser Teil des Projektes die Ergebnisse bestätigen und erstmals unterschiedlichen Weizensorten untersuchen. Zudem soll eine Validierung des Verfahrens durchgeführt werden.

 

Der Student/ Die Studentin sollte sowohl selbstständig arbeiten können als auch interessiert sein.

Beginn der Bachelorarbeit sollte zwischen Februar und Mai 2018 sein.

 

Interessenten melden sich bitte bei .

Anmeldung Stärke-Extruder-Modul WiSe2017/18

Ab sofort ist die Anmeldung für das Stärke-Extruder-Modul bei möglich.

Das Modul besteht aus zwei Teilen (Stärke und Extrusion) und diese wiederrum teilen sich in eine Vorlesung und einen praktischen Teil am Nachmittag auf. Die Vorlesungen werden bereits seit Jahren von den Gastdozenten Prof.Dr. van Lengerich und Dr. Bindzus gehalten, welche langjährige Erfahrungen in den Bereichen Stärke und Extrusion haben und bei den Firmen Nestle/CPW und General Mills tätigen waren.

Das Stärkemodul findet vorraussichtlich in der Woche vom 3.4.-6.4. statt und das Extrusionsmodul vom 9.4.-13.4.. Es kann jedoch noch zu Änderungen der Termine kommen.

 

Es wird um eine verbindliche Anmeldung gebeten (Abmeldung nur mit Krankschreibung). Es gibt nur beschränkte Teilnehmerplätze.

Campus Seestraße Hörsäle und andere Räumlichkeiten

Hier finden Sie einen Lageplan der Hörsäle des Campus Seestraße sowie einiger Büros.

 

 

WiSe 2017/18

Vom Fachgebiet Lebensmittelverfahrenstechnik werden im Wintersemester 2017/18 folgende Lehrveranstaltungen angeboten:

Projekt Prozessingenieurwissenschaften (PIW)
Pflicht, LV 0340 L 326, 4 SWS
* Das Fachgebiet Lebensmittelverfahrenstechnik bietet auch in diesem Jahr PIW-Projekte an. *

 

Stärke & Extrudertechnik in der Lebensmitteltechnologie 
6 LP, Wahlpflichtmodul Master LMT, StuPO 2015)
Prof. Flöter
Ansprechpartner: Dr. Ulbrich & Julia Pfeiffer
Die Lehrveranstaltung ist unterteilt in zwei aufeinander aufbauenden Blöcken.

Extrudertechnik 
Stärketechnologie
Anmeldungen per Mail an .

 

Mechanische Verfahren Vorlesung (B.Sc.)
Pflicht, LV 0340 L 322, 2 SWS
Prof. Flöter
Raum GG-VLB (Hörsaal Campus Seestraße)
Mittwoch 12 - 14 Uhr 
Beginn: 
* Die Vorlesung findet über das gesamte Semester statt.*

 

Mechanische Verfahren Praktikum (B.Sc.)
Pflicht, LV 0340 L 323, 2 SWS
Prof. Flöter
* Blockveranstaltung. Anmeldung zum Praktikum nach vorheriger Ansage über ISIS *

 

Produktspezifische Herstellungsprozesse (M.Sc.)
Pflicht, IV 0340 L 321, 4 SWS
Prof. Flöter
Raum GG-VLB (Hörsaal Campus Seestraße)
Dienstag 9 - 12 Uhr (s.t.)

 

Informationsmanagement (M.Sc.)
Pflicht, IV 3332 L 204, 4 SWS
Prof. Flöter
Raum GG-VLB (Hörsaal Campus Seestraße)
Donnerstag 9 - 12 Uhr 


Lehrangebot für Studierende der Fachrichtung Ernährung/Lebensmittelwissenschaften

Apparate der Lebensmittelindustrie (B.Ed.)
Wahlpflicht, 4 SWS
Prof. Flöter
Raum GG-VLB (Hörsaal Campus Seestraße)
Donnerstag 14 - 18 Uhr

* Die Lehrveranstaltung findet über das gesamte Semester statt!*

Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (M.Ed.)

Pflicht, VL 0340 L 446, 2 SWS
Prof. Flöter/ Dr. Pfaffe 
Raum GG-VLB (Hörsaal Campus Seestraße)
Freitag 14 - 16 Uhr

Fleischtechnologie (M.Ed.)
Wahlpflicht, IV 0340 L 439, 2 SWS
Dr. Pfaffe 
Raum Raum und genauen Termine sind bei Frau Dr. Pfaffe zu erfragen.
Sonnabend 9 - 16 Uhr

Weitere Informationen zu den Lehrveranstaltungen finden Sie bei ISIS
Die Anmeldung zu Lehrveranstaltungen ist, sofern nicht anders vermerkt, nur bis zum 30.11.2016 über ISIS möglich.

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Zusatzinformationen / Extras

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Sprechstunde SoSe 2017

Prof. Dr. Eckhard Flöter
Donnerstag 13:00 bis 14:00 Uhr
GG-A (Seestraße 13, Erdgeschoss, rechts)
Raum GG-A.01.2

Studentische Studienberatung

Vorlesungsverzeichnis der TUB