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| Fachgebiet | Leitung | |
|---|---|---|
| Brauwesen [1] | Prof. Gibson | |
| Food Colloids [2] | Prof. Wagemans | |
| Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik
[3] | Prof. Rauh | |
| Lebensmittelchemie und Analytik
[4] | Prof. Rohn | |
| Lebensmittelchemie und Toxikologie
[5] | Prof. Haase | |
| Lebensmitteltechnologie und -materialwissenschaften
[6] | Prof. Drusch | |
| Lebensmittelverfahrenstechnik
[7] | Prof.
Flöter |
| Fachgebiet | | Leitung |
|---|---|---|
| Informatik | | Hochschuldozent
Dr. Schleusener |
| Lebensmitteltechnologie
II | | Prof. Meuser |
| Lebensmittelrheologie | Prof. Senge | |
| Technologie proteinreicher
Lebensmittel | Prof.
Thiemig | |
| Arbeitsgebiet Angewandte Statistik und Consulting | Dr.
Römisch |
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