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TU Berlin

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Ehemaliges Fachgebiet Lebensmitteltechnologie II

Hauptarbeitsgebiete von Herrn Prof. Dr. Dr. e.h. Friedrich Meuser:


  • Getreidetechnologie und -chemie
  • Stärketechnologie und -chemie
  • Analytik von Getreide und Getreideprodukten
  • Extrusionstechnologie
  • Fermentationstechnologie
  • Produktentwicklung und -optimierung im Brot- und Backwarenbereich
  • Verfahrenstechnische Entwicklungen im Bereich der Müllerei-, Backwaren- und Stärkeindustrie

Zusatzinformationen / Extras

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Auxiliary Functions

Prof. Friedrich Meuser

Prof. Dr. Dr. e.h. Friedrich Meuser
 030/31427550
Seestraße 13
C125

http://www.tu-berlin.de/getreide

Gabriele Gölz

Dipl.-Ing. Gabriele Gölz
 030/31427551
Seestraße 13

http://www.getreideforschung.de